Makaron farfalle (kokardki) z brokułem i szynką

Print Friendly, PDF & Email

Makaron farfalle (kokardki) z brokułem i szynką to jeden z przepisów który przyszedł mi na myśl po otrzymaniu paczki z makaronami Omnomnom.
Jeżeli nie mamy dużo wolnego czasu i zależy nam na szybki obiedzie to ten przepis jest właśnie idealny na taki posiłek.
Ja do tego przepisu wykorzystałem mrożone różyczki brokułów którym wystarczy około 2-3 minut na wrzącej wodzie do tego żeby były delikatnie chrupiące.

makaron farfalle z brokułami i szynką

Do przepisu wykorzystałem otrzymany w promocyjne paczce makaron Omnomnom

makarony omnomnom

Składniki
  • Brokuły mrożone pół paczki 450 g
  • Makaron Farfalle (kokardki ) 200 g
  • Śmietana 12% około 300 g
  • Szynka 100 g
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • olej lub oliwa
Przepis

1. W garnku zagotować wodę i wrzucić makaron, gotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
2. w drugim garnku zagotować wodę, wrzucić zamrożone różyczki brokuła, gotować około 3-4 minut ale nie przykrywać garnka dzięki temu brokuł nie traci koloru.
3. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy lub oleju, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, jak cebula będzie lekko szklista do dodać drobno posiekany czosnek. Cebulę i czosnek smażyć jeszcze krótko około minuty przez cały czas mieszać żeby czosnek nie zrobił się brązowy bo wtedy zrobi się gorzki.
4. Na patelnię z cebulą i czosnkiem wlewamy śmietanę oraz dodajemy pokrojoną w cienkie paseczki szynkę oraz różyczki brokuła, wszystko podgrzewamy i dokładnie mieszamy. Sos przyprawiamy do smaku pieprzem i solą.
Na patelnią z gotowym sosem dodajemy ugotowany makaron i wszystko dokładnie mieszamy i podgrzewamy jeszcze około 1 minuty.

Smacznego !