Zupa dyniowa

Print Friendly, PDF & Email

Sezon dyniowy trwa i dlatego dzisiaj przedstawiam przepis na zupę krem z dyni z dodatkiem rozmarynu. Zupa wyśmienicie smakuje podana z grzankami lub makaronem.

Zupa Dyniowa

Składniki
  • 2,5 Kg dyni
  • 1 l  buliony drobiowego
  • 1 średnia marchewka
  • olej
  • szczypta suszonego rozmarynu
  • pieprz
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
Przepis

1. Dynię dokładnie czyścimy z pestek i skóry.
2. Dynię kroimy w grupą kostkę
3. na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, dodajemy cześć pokrojonej dyni, pokrojony czosnek oraz rozmaryn. Każdą porcję dyni podsmażamy około 5 minut. Podsmażoną dynię razem z czosnkiem i rozmarynem  przekładamy do garnka z bulionem dodajemy pokrojoną w kawałki marchewkę i wszystko gotujemy pod przykryciem przez 30 minut.
3. Po tym czasie warzywa będą bardzo miękkie teraz blenderem miksujemy wszystko na konsystencje kremu, jeżeli będzie bardzo gęste to możemy dodać troszkę bulionu.
4. doprawiamy solą pieprzem i jeszcze gotujemy przez parę minut.

Smacznego !