Tiramisu bananowo – śliwkowe

Print Friendly, PDF & Email

Tiramisu bananowo – śliwkowe to smakowa wariacja klasycznego włoskiego deseru składającego się z dwóch warstw biszkoptów nasączonych kawą i przełożonych kremem śmietankowym.
Moja propozycja to Tiramisu bez jajek co jest pyszną propozycją dla osób które nie mogą lub boją się jeść surowych żółtek. Kolejne zmiany to dodanie dwóch warstw powideł śliwkowych, kremu bananowego, zrezygnowanie z alkoholu oraz zastąpienie mocne kawy, mocną kawą zbożową.

tiramisu

Składniki
  • serek mascarpone 250 g
  • biszkopty 1 op.
  • pół szklanki mocnej kawy (może być zbożowa)
  • kakao 2 łyżki
  • cukier puder 4 łyżki
  • śmietana 30% 400 ml
  • powidła śliwkowe
  • 1 dojrzały banan
Przepis

1  w salaterce widelcem rozdrabniamy dojrzałego banana tak żeby powstała gładka masa.
2.
W misce ubijamy śmietanę na sztywno. Do ubitej śmietany dodajemy masę bananową, cukier puder oraz powoli serek mascarpone i wszystko razem mieszamy łyżką lub mikserem na najniższych obrotach tak żeby masa nie straciła puszystości.
3. Biszkopty zanurzamy w zaparzonej mocnej kawie zbożowej  ( musimy to robić bardzo szybko żeby biszkopty się nie rozleciały) w pucharkach układamy najpierw biszkopty na to dajemy warstwę powideł śliwkowych na to masę bananową, no to sypiemy kakao a potem jeszcze jedna warstwa biszkoptów, powideł  i masy bananowej. Na samej górze masę posypujemy kakaem. Deser wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny

 

Smacznego !