| Składniki |
- 0,5 kg wędzonych żeberek
- 1 cebula
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 l wody
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 10 dag wędzonej szynki
- 10 dag wędzonego boczku
- 3 – 4 ziemniaki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 Butelka zakwasu
- majeranek, sól, pieprz
| Przepis |
Wędzone żeberka ugotować, do wywaru wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Na patelni stopić wędzony, pokrojony w kostkę boczek, potem dodać cebulę posiekaną w kostkę i po chwili zgnieciony czosnek. Gdy ziemniaki w garnku zmiękną wrzucić pokrojoną szynkę i wlać zakwas.
Na patelnię z boczkiem i cebulką wsypać trochę mąki, przyrządzić zasmażkę. Zasmażkę rozpuścić wywarem, wszystko wlać do zupy. Wsypać roztarty majeranek, pokrojoną natkę pietruszki, sól, pieprz