Bardzo szybko w przygotowaniu, sycąca, rozgrzewająca zupa krem z groszku. Pozo sezonem proponuję robić z groszku mrożonego, też jest pyszna.
Składniki |
- 450g groszku zielonego mrożonego
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała cebula
- około 1 litr wody lub bulionu
- 3 ziarenka pieprzu
- 1 ziarenko ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- oliwa z oliwek
- pieprz grubo mielony
- chleb lub bułka na grzanki
Przepis |
Do garnka wsypujemy groszek oraz przyprawy oprócz grubo mielone pieprzy, bo jego dodamy na sam koniec. Wszystko zalewamy bulionem tak żeby groszek był przykryty.
Groszek gotujemy do miękkości w tym czasie na patelni na łyżce oliwy przysmażamy drobno pokrojoną cebulę i czosnek.
Do miękkiego groszki dodajemy cebulę i czosnek, wyciągamy liść laurowy i wszystko dokładnie miksujemy blenderem na aksamitny krem.
Jeżeli zupa jest za gęsta do dolewamy buliony.
Chleb lub bułkę kroimy w kostkę i przypiekamy na gorącej suchej patelni.
Gotowy krem posypujemy grubo mielonym czarnym pieprzem.
Smacznego !