| Składniki |
- 1,5kg ziemniaków,
- 2 cebule,
- 2 łyżki masła,
- 2 łyżki oleju,
- 1 łyżka kminku,
- 200g jogurtu naturalnego,
- 200 g kwaśnej śmietany,
- 4 jaja ugotowane na twardo,
- 2 łyżki kaparów,
- 1 pęczek koperku,
- 2 łyżki soku z cytryny, 200g mieszanych kiełków,
- sól
- pieprz
| Przepis |
1. Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki i gotować ok. 10 minut w osolonej wodzie, następnie odcedzić.
2. Cebule obrać i przekroić na pół. Masło i olej rozgrzać na patelni. Włożyć ziemniaki i cebulę. Dodać szczyptę pieprzu, kminek i sól, smażyć, stale mieszając, aż ziemniaki będą delikatnie brązowe.
3. Jogurt wymieszać ze śmietaną, dodać posiekane jajka i kapary. Koperek opłukać, osączyć i posiekać, dodać do jogurtu ze śmietaną. Całość wymieszać i doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
4. Kiełki sparzyć, osaczyć, dodać do ziemniaków i delikatnie wymieszać. Wszystko polać sosem jogurtowo-śmietanowym.