Składniki |
- około 1kg żeberek wieprzowych
- 1 duża cebula zwykła
- 1 duża cebula biała (czosnkowa)
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- Szczypta ostrej papryki
- szczypta przyprawy curry
- szklanka mąki
- olej do smażenia
Przepis |
1. przygotować średniej wielkości garnek, cebule pokroić w kostkę. do garnka dodać 2 łyżki oleju, cebulę i lekko zeszklić, gdy będzie już gotowa wlać szklankę wody, dodać ziele angielskie, liść laurowy
2. żeberka pokroić w średnie kawałki (zależy od wielkości żeberek) pokrojone żeberka obtoczyć w mące i podsmażyć na oleju aż będą brązowe z obu stron
3. podsmażone żeberka dodać go garnka z cebulą i zalać wodą tak aby całe mięso było w wodzie dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. na koniec dodać papryki i przyprawy curry do smaku.
4. żeberka podawać z ziemniakami (najlepiej młode )