Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułem
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułem to idealny, rodzinny obiad z piekarnika. Kremowy sos, soczyste kawałki mięsa i lekko chrupiący brokuł pod warstwą roztopionego sera – prosto, sycąco i bardzo domowo.
To przepis, który sprawdzi się w tygodniu, kiedy nie masz czasu stać przy kuchni. Wystarczy wymieszać składniki, wstawić do piekarnika i pozwolić, żeby zrobił się sam.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 40 minut
- Liczba porcji: 4–5 osób
- Stopień trudności: łatwy
Składniki
- 300 g makaronu (penne lub świderki)
- 400 g fileta z kurczaka
- 1 mały brokuł
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu lub wody z gotowania makaronu
- 150 g startego sera (np. mozzarella + cheddar)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła lub oliwy
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania krok po kroku
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź.
- Przygotuj kurczaka. Pokrój filet w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Podsmaż na rozgrzanej patelni z masłem przez około 5–6 minut, aż się zarumieni.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Podziel brokuł na małe różyczki i zblanszuj 2–3 minuty we wrzątku, aby zachował kolor i lekko chrupiącą strukturę.
- Przygotuj sos. Do patelni z kurczakiem wlej śmietankę i bulion. Podgrzewaj 2–3 minuty. Dopraw pieprzem i gałką muszkatołową.
- Wymieszaj wszystko w dużej misce: makaron, kurczaka z sosem oraz brokuł.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C.
- Piecz 15–20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Wskazówki
- Nie gotuj makaronu zbyt długo – w piekarniku jeszcze zmięknie.
- Możesz dodać podsmażoną cebulę lub suszone pomidory dla głębszego smaku.
- Jeśli chcesz lżejszą wersję – użyj śmietanki 18%.
Słowa kluczowe
zapiekanka makaronowa z kurczakiem, makaron z kurczakiem z piekarnika, zapiekanka z brokułem, obiad rodzinny z makaronu
Tagi
zapiekanka, makaron, kurczak, brokuł, obiad z piekarnika, domowy obiad
