Warzywna patelnia z halloumi – kolorowy obiad idealny na lato
Halloumi to ser, który w ostatnich latach zdobył ogromną popularność.
Jego największą zaletą jest to, że można go smażyć bez obawy, że się
rozpadnie. Po usmażeniu staje się chrupiący z zewnątrz i przyjemnie
miękki w środku, dzięki czemu świetnie komponuje się z warzywami.
Ta warzywna patelnia to doskonały pomysł na szybki letni obiad.
Jest lekka, kolorowa i pełna sezonowych składników. Świetnie sprawdzi
się zarówno dla wegetarian, jak i dla osób, które po prostu chcą
odpocząć od dań mięsnych.
Dlaczego warto przygotować ten przepis?
Latem warzywa smakują najlepiej, dlatego warto wykorzystać je w prostych
daniach. Halloumi dostarcza białka i sprawia, że obiad jest bardziej
sycący. Całość przygotujesz na jednej patelni w około 25 minut.
Składniki (4 porcje)
- 225 g sera halloumi
- 1 średnia cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona cebula
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki tymianku
- sól
- świeżo mielony pieprz
- świeża bazylia do podania
Przygotowanie
- Cukinię pokrój w półplasterki, paprykę w paski, a cebulę w piórka.
- Halloumi pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i smaż halloumi po około
2 minuty z każdej strony, aż ser będzie złocisty. - Przełóż halloumi na talerz.
- Na tę samą patelnię wlej pozostałą oliwę i dodaj cebulę.
Smaż przez około 2 minuty. - Dodaj paprykę oraz cukinię i smaż przez około 6–7 minut,
aż warzywa lekko zmiękną. - Dodaj pomidorki koktajlowe, oregano, tymianek oraz pieprz.
Smaż jeszcze przez około 3 minuty. - Na patelnię ponownie włóż halloumi i delikatnie wymieszaj.
- W razie potrzeby dopraw niewielką ilością soli.
- Przed podaniem posyp świeżą bazylią.
Z czym podawać warzywną patelnię z halloumi?
Danie świetnie smakuje samo w sobie, ale można podać je również
z pieczywem, kuskusem lub lekką sałatką. W upalne dni bardzo dobrze
komponuje się z domową lemoniadą lub wodą z miętą.
Jak przechowywać?
Warzywa można przechowywać w lodówce do 2 dni. Halloumi najlepiej
smakuje świeżo po usmażeniu, dlatego warto przygotować go bezpośrednio
przed podaniem.
Porady
- Możesz dodać bakłażana lub pieczarki.
- Świetnie sprawdzi się także świeży szpinak.
- Halloumi można zastąpić fetą, ale dodać ją dopiero na końcu.
- Dla bardziej śródziemnomorskiego smaku dodaj oliwki.
- Odrobina soku z cytryny podkreśli smak warzyw.
Słowa kluczowe
halloumi z warzywami, warzywna patelnia, obiad z halloumi,
szybki obiad na lato, halloumi przepis, letni obiad,
warzywa z patelni
Tagi
halloumi, warzywa, obiad wegetariański,
obiady z jednej patelni, szybki obiad,
lato 2026, przepisy na lato, lekkie obiady
