Tortilla z warzywami i serem na patelni
Szybka i chrupiąca tortilla z warzywami i roztopionym serem to jeden z najprostszych pomysłów na letni obiad z jednej patelni. Możesz dodać to, co akurat masz w lodówce – to danie zawsze się udaje!
Składniki
- 2 duże placki tortilli pszennej
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 małej cukinii
- 1/2 czerwonej cebuli
- 100 g tartego sera (np. mozzarella, cheddar, gouda)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- sól, pieprz, ulubione zioła (np. oregano, bazylia)
Przygotowanie
- Warzywa pokrój w cienkie paski. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż warzywa przez 3–4 minuty, aż zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Na jednej tortilli rozłóż podsmażone warzywa i posyp je startym serem. Przykryj drugą tortillą.
- Delikatnie przełóż całość z powrotem na patelnię i smaż z obu stron (po ok. 2–3 minuty), aż tortilla będzie złocista, a ser się rozpuści.
- Zdejmij z patelni, pokrój na trójkąty i podawaj od razu – solo lub z sosem jogurtowym.
Wskazówki
- Możesz dodać też kukurydzę, fasolę, rukolę, szpinak lub grzyby – pełna dowolność!
- Świetnie sprawdzi się też tortilla pełnoziarnista lub kukurydziana.
- Na ostro? Dodaj szczyptę chili lub kilka plasterków jalapeño.
Słowa kluczowe
tortilla z warzywami, szybki obiad na patelni, ser i warzywa, danie z jednej patelni, quesadilla warzywna
Tagi
tortilla, warzywa, ser, szybki obiad, 20 minut, lato, patelnia, bez mięsa, quesadilla, kolacja
