Śledzie w sosie tatarskim nazwa może wskazywać że to przepis bardzo skomplikowany ale nic z tego wystarczy parę składników, doba czekania i już gotowa. Jak zrobić sos tatarski to znajdziecie tutaj.
Śledzie matiasy trzeba trochę zamoczyć w ziemnej wodzie ja to robię zazwyczaj przez około 30 min ale można też przed zamoczeniem skosztować żeby sprawdzić zawartość soli. Czasami zdarzają się śledzie bardziej słone to wtedy trzeba wydłużyć czas moczenie żeby gotowe danie nie okazało się zbyt słone.
