Kategorie
Zupy

Chłodnik litewski

 

Składniki
  • 1 pęczek botwiny z młodymi buraczkami
  • 1,5 l odtłuszczonego jogurtu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • pół szklanki posiekanego koperku
  • 2 pokrojone w drobną kostkę ogórki
Kategorie
Dania główne

Kołduny litewskie

 

Składniki
  • Nadzienie:
  • 40 dag tłustej baraniny (z udźca)
  • 12 dag tłustej wołowiny (od skrzydła)
  • 5-8 dag białego łoju nerkowego
  • czosnek
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • Ciasto:
  • 40 dag mąki pszennej gładkiej
  • 1 1/2 jaja
  • woda (17 dag)
  • sól