Przejdź do treści
- 20 dużych ziemniaków
- jajko
- sól
- 5 dag słoniny
- 1 cebula
- 3 łyżki śmietany
- 1 pęczek botwiny z młodymi buraczkami
- 1,5 l odtłuszczonego jogurtu
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- pół szklanki posiekanego koperku
- 2 pokrojone w drobną kostkę ogórki
- Nadzienie:
- 40 dag tłustej baraniny (z udźca)
- 12 dag tłustej wołowiny (od skrzydła)
- 5-8 dag białego łoju nerkowego
- czosnek
- sól
- pieprz
- majeranek
- Ciasto:
- 40 dag mąki pszennej gładkiej
- 1 1/2 jaja
- woda (17 dag)
- sól