Babka drożdżowa do kawy

Okres świąt Wielkanocnych, w którym zaczniemy szukać inspiracji na świąteczny stół zbliża się wielkimi krokami, dlatego dzisiaj prezentuję przepis na tradycyjną babkę drożdżową idealnie pasującą na wielkanocny stół. To ciasto drożdżowe robi się bardzo szybko nie wymaga dużego nakładu pracy, a finał naszej pracy to aromatyczna, pięknie wyrośnięta o delikatnie przypieczonej skórce i mięsistym, maślanym środku babka drożdżowa, którą można jeść bez dodatków, ale też smakuje wyśmienicie posmarowana powidłami śliwkowymi z domowej spiżarni.
Ten przepis pochodzi z książki „Jak gotować” Marii Disslowej z roku 1930, a oryginalna nazwa to „Babka do kawy”

babka drożdżowa (babka do kawy)

Czytaj dalej

Bułeczki maślane z marmoladą

Bułeczki maślane z marmoladą to propozycja na słodkości do porannej kawy lub drugie śniadanie a może na małe co nie co na podwieczorek. Jest to przepis na który nie musimy poświęcić zbyt dużo czasu wszystko sprowadza się do dokładnego wyrobienia ciasta. Ja drożdżowe wyrabiam ręka ale możne też w maszynie do robienia chleba. Ciasto musi być elastyczne, gładkie, nieklejące się do ręki. Bułeczki można zrobić z dowolnym słodkim nadzieniem, ja tym razem zrobiłem z marmoladą ale mogą to też być cząstki owoców.

Bułeczki maślane z marmoladą

Czytaj dalej

Wieniec drożdżowy z serem

Czas na kolejny wypiek drożdżowy tym razem jest to pulchny, pachnący, klasyczny wieniec drożdżowy z serem.
Smak ciasta przypomina puszyste, tradycyjne drożdżówki z serem tylko mała różnica w technice zawijania.
Ciasto należy piec w tortownicy, po upieczeniu kroić w trójkąty.

Wieniec drożdżowy z serem

Czytaj dalej