| Składniki |
- 0,5 kg boczku surowego
- 3 cebule
- Marynata:
- 0,5 l piwa jasnego
- 6 łyżek oleju
- łyżka octu winnego
- łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
- ostra papryka w proszku
- 2 ząbki posiekanego czosnku
Kategorie
Tag: boczek
Kategorie
Filet z boczkiem
| Składniki |
- 2 większe piersi z kurczaka
- 8 plastrów boczku
- 1 cebula
- rozmaryn
- pieprz czarny mielony
- cytryna
- olej
- sól
Kategorie
Bigos wielkopolski
| Składniki |
- 1kg kapusty kiszonej
- 30 dag wędzonego boczku
- 30 dag kiełbasy np. śląskiej
- Pół kilograma mięsa wieprzowego
- 1 łyżka smalcu
- 20 dag suszonych grzybów
- 20 dag suszonych śliwek
- 1 cebula
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 Czosnek, majeranek, sól, pieprz
Kategorie
Szare kluchy
| Składniki |
- 2 kg ziemniaków
- 10 łyżek pszennej maki
- 10 dag boczku wędzonego
- 2 jajka
- 2 cebule
- sól
Kategorie
Rolada śląska
| Składniki |
- 4 kawałki mięsa na rolady
- Cebula
- Boczek
- 1- 2 ogórki kiszone
- Musztarda
- Sol
- pieprz
- papryka mielona
- bulion mięsny w kostce
Kategorie
Żur żeniaty
| Składniki |
- 0,5 kg wędzonych żeberek
- 1 cebula
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 l wody
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 10 dag wędzonej szynki
- 10 dag wędzonego boczku
- 3 – 4 ziemniaki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 Butelka zakwasu
- majeranek, sól, pieprz