Kategorie
Dania główne

Boczek na ostro z grilla

 

Składniki
Kategorie
Dania główne

Filet z boczkiem

 

Składniki
  • 2 większe piersi z kurczaka
  • 8 plastrów boczku
  • 1 cebula
  • rozmaryn
  • pieprz czarny mielony
  • cytryna
  • olej
  • sól
Kategorie
Dania główne

Bigos wielkopolski

 

Składniki
  • 1kg kapusty kiszonej
  • 30 dag wędzonego boczku
  • 30 dag kiełbasy np. śląskiej
  • Pół kilograma mięsa wieprzowego
  • 1 łyżka smalcu
  • 20 dag suszonych grzybów
  • 20 dag suszonych śliwek
  • 1 cebula
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 Czosnek, majeranek, sól, pieprz
Kategorie
Dania główne

Szare kluchy

 

Składniki
  • 2 kg ziemniaków
  • 10 łyżek pszennej maki
  • 10 dag boczku wędzonego
  • 2 jajka
  • 2 cebule
  • sól
Kategorie
Dania główne

Rolada śląska

 

Składniki
  • 4 kawałki mięsa na rolady
  • Cebula
  • Boczek
  • 1- 2 ogórki kiszone
  • Musztarda
  • Sol
  • pieprz
  • papryka mielona
  • bulion mięsny w kostce
Kategorie
Zupy

Żur żeniaty

 

Składniki
  • 0,5 kg wędzonych żeberek
  • 1 cebula
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 l wody
  • 2 – 3 ząbki czosnku
  • 10 dag wędzonej szynki
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 3 – 4 ziemniaki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 Butelka zakwasu
  • majeranek, sól, pieprz