| Składniki |
- 2 kilogramy szynki wieprzowej,
- 5 średniej wielkości cebul,
- 6 ziarenek ziela angielskiego,
- 6 ziarenek czarnego pieprzu,
- 2 listki laurowe,
- sól.
| Przepis |
Szynkę przemyć zimną wodą, osuszyć, natrzeć solą i odstawić na noc w chłodne miejsce.
Ułożyć na blasze do pieczenia mięsa, posmarować masłem, posypać przyprawami utłuczonymi razem w moździerzu, pokrojoną w plasterki cebulą, dolać 3 łyżki wody, nakłuć grubym widelcem w kilku miejscach i wstawić do gorącego piekarnika (190C). Kiedy szynka zrumieni się z obu stron, zmniejszyć temperaturę do 175C i co 15 minut polewać mięso sosem jaki się utworzy.
Po około 2 godzinach szynka powinna być gotowa. Jeżeli szynka mocno się zrumieni można przykryć folią aluminiową