| Składniki |
- 250g gotowanej szynki w plastrach,
- 2 płaskich łyżeczek żelatyny,
- 250 ml białego wina,
- 1 cebula,
- 1 liść laurowy,
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu,
- 1 korzeń pietruszki,
- 1 łyżka przyprawy maggi,
- 2 łyżki octu winnego,
- sól
- 1 pomidor,
- 1 puszka szparagów,
- 2 jaja ugotowane na twardo,
- 1 opakowanie mrożonych meksykańskich warzyw
| Przepis |
1. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie. Do wina wlać 125ml wody, dodać obraną cebulę i pietruszkę, liść laurowy, ziarna pieprzu i gotować 5 minut. Wywar odcedzić, doprawić maggi, solą i octem, dodać żelatynę i wymieszać. Odstawić do wystygnięcia.
2. Szparagi osączyć. 3 owinąć plastrem szynki i przekroić w poprzek na pól. Jaja pokroić w plasterki. Warzywa rozmrozić, osaczyć, posypać solą i pieprzem.
3. Do miski wlać na dno trochę galarety i odstawić do stężenia. Następnie ułożyć połówki pomidora i roladki z szparagów i szynki. Miskę napełnić do połowy galaretą i odstawić, by zastygła.
4. Poukładać plasterki jaj, a w środek włożyć warzywa. Zalać galaretą i odstawić na 2 godz. do stężenia.