Smażone kluseczki leniwe z ziołami i masłem czosnkowym
Letnia wariacja na temat klasycznych leniwych! Podsmażone na złoto kluseczki z twarogu i jajek, otulone masłem czosnkowym i świeżymi ziołami. Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku – a wszystko na jednej patelni!
Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- ok. 3/4 szklanki mąki pszennej + do podsypania
- 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy do smażenia
- 1 ząbek czosnku
- 2–3 łyżki posiekanych świeżych ziół (koperek, natka, szczypiorek, mięta – do wyboru)
- sól do smaku
Przygotowanie
- W misce rozgnieć twaróg widelcem. Dodaj jajko, szczyptę soli i stopniowo mąkę. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.
- Na oprószonej mąką stolnicy uformuj wałeczki i pokrój je na małe kluseczki.
- Na patelni rozgrzej oliwę z masłem. Ułóż kluseczki (najlepiej na płasko) i smaż po kilka minut z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż chwilę razem, aż zacznie pachnieć.
- Na koniec dodaj świeże zioła, wymieszaj delikatnie i podawaj od razu.
Wskazówki
- Możesz przygotować kluseczki wcześniej i podsmażyć tuż przed podaniem.
- Świetnie smakują z jogurtem naturalnym, tzatziki lub dipem ziołowym.
- Dodatek mięty lub szczypiorku daje im lekki, letni charakter.
Słowa kluczowe
leniwe z patelni, smażone kluski z twarogu, kluseczki z ziołami, szybki obiad z patelni, letni obiad bez mięsa
Tagi
kluski, leniwe, twaróg, zioła, masło czosnkowe, szybki obiad, 20 minut, lato, z jednej patelni, bez mięsa
