| Składniki |
- 0,5kg filetów śledziowych (matias)
- 2 cebule
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 5 ziaren jałowca i ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki gorczycy
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 liść laurowy
- 1/2 szklanki oleju
- sok z połowy cytryny
| Przepis |
Jeżeli są to filety matias to moczyć w zimnej wodzie około 30min chyba, że są bardzo słone to dłużej
- Przyprawy utłuc w moździerzu.
- Cebule obrać i pokroić w piórka.
- Wymoczone śledzie pokroić w dzwonka.
- W litrowym słoiku układać warstwami na zmianę: cebulę i śledzie posypując je obficie przyprawami.
- Na koniec wlać sok z połowy cytryny i wlać olej do pełna, zakręcić słoik i wstawić do lodówki.