Schab na chlebie tostowym

Print Friendly, PDF & Email
Składniki
  • 350 g schabu bez kości,
  • 150 g pieczarek,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 50g masła,
  • 30 g mąki,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 125 ml bulionu,
  • sól, pieprz,
  • 2 łyżki musztardy,
  • 150 g twarożku śmietankowego,
  • 1 łyżka tłuszczu,
  • 8 kromek chleba tostowego,
  • 200 g sera camemberta pokrojonego w plasterki

Przepis

1. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Czosnek obrać, zmiażdżyć. Pieczarki i czosnek smażyć ok. 5 minut na 30 g masła. Dodać pietruszkę. Piekarnik rozgrzać do 180°C.
2. Pozostałą porcję masła roztopić, wymieszać z mąką i przygotować zasmażkę. Zalać bulionem, doprawić solą i pieprzem, dodać musztardę, następnie wymieszać z twarożkiem.
3. Schab pokroić na 8 cienkich plastrów i rozbić. Smażyć 2 minuty z każdej strony na gorącym tłuszczu, doprawić solą i pieprzem.
4. Chleb cienko posmarować masą twarożkową, na kromkach ułożyć plastry schabu i pieczarki. Posmarować pozostałą porcją masy i ułożyć plastry camemberta. Tosty krótko zapiec, aż ser się roztopi.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *