| Składniki |
- 3kg cukinii
- 1kg papryki
- 70dkg marchewki
- 50dkg cebuli
- zalewa
- 4 czubate łyżki cukru
- 3 łyżki soli
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka oliwy lub oleju
- 0,5 szklanka octu 10%
- około łyżeczki curry
| Przepis |
1. Cukinie pokroić w kostkę, paprykę w paski, marchewkę zetrzeć na tarce o średnich oczkach, cebule pokroić w piórka
2. Wszystko wymieszać, dodać zalewę i gotować na malutkim ogniu 30 minut.
3. Przełożyć do słoików, pasteryzować w piekarniku 20 minut. w temp. 160 stopni