| Składniki |
- 4 kotlety wołowe,
- 2 łyżka oleju,
- 2 łyżki musztardy,
- 100g żółtego sera pokrojonego w plasterki,
- 2 łyżki margaryny,
- 125 ml wytrawnego białego wina
- łyżeczka suszonej bazylii,
- sól, pieprz,
| Przepis |
L Bazylię wymieszać z olejem, dodać sól, pieprz, musztardę i wymieszać, odstawić na 30min. Przygotowanym sosem posmarować umyte i osuszone mięso. 2. Pory oczyścić, naciąć wzdłuż, podzielić na listki i umyć. 10-12 listków zblanszować w osolonej wodzie i osaczyć. Na każdym kotlecie ułożyć po 2-3 listki, plasterki sera, mięso zwinąć i spiąć wykałaczkami. 3. Rolady obsmażyć na rozgrzanej margarynie, wlać wino i dusić ok. 20 minut na wolnym ogniu. 4. Pozostałe liście pora pokroić na małe kawałki i dodać do mięsa na 8 minut przed końcem duszenia. Całość doprawić do smaku.