Rolady wołowe z porem i serem

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • 4 kotlety wołowe,
  • 2 łyżka oleju,
  • 2 łyżki musztardy,
  • 100g żółtego sera pokrojonego w plasterki,
  • 2 łyżki margaryny,
  • 125 ml wytrawnego białego wina
  • łyżeczka suszonej bazylii,
  • sól, pieprz,

Przepis

L Bazylię wymieszać z olejem, dodać sól, pieprz, musztardę i wymieszać, odstawić na 30min. Przygotowanym sosem posmarować umyte i osuszone mięso. 2. Pory oczyścić, naciąć wzdłuż, podzielić na listki i umyć. 10-12 listków zblanszować w osolonej wodzie i osaczyć. Na każdym kotlecie ułożyć po 2-3 listki, plasterki sera, mięso zwinąć i spiąć wykałaczkami. 3. Rolady obsmażyć na rozgrzanej margarynie, wlać wino i dusić ok. 20 minut na wolnym ogniu. 4. Pozostałe liście pora pokroić na małe kawałki i dodać do mięsa na 8 minut przed końcem duszenia. Całość doprawić do smaku.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *