Kategorie
Dania główne

Roladki schabowe

Rolada schabowa

 

Składniki
  • 30dag schabu wieprzowego
  • 1 Cebula
  • 30dag pieczarek
  • 1 serek topiony
  • 1- 2 ogórki kiszone
  • Musztarda
  • Sol
  • pieprz
  • papryka mielona

Przepis

Mięso rozbić zwilżonym tłuczkiem na cienkie plastry, przyprawić solą, pieprzem, papryką, każdy płat posmarować cienką warstwą musztardy. Cebule pokroić w piórka, ogórki pokroić w cienkie słupki. Pieczarki przysmażyć na patelni, jak woda, która powstanie podczas smażenia wyparuje dodać pół kostki serka topionego i smażyć do momentu aż serek się roztopi i połączy z pieczarkami. Na każdy kawałek mięsa nałożyć trochę pieczarek, kilka piórek cebuli i ogórka. Każdy płat ściśle zawijać w roladę i spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać tłuszcz, kłaść rolady i mocno zrumienić. Następnie podlać szklanką wody i dusić pod przykryciem około 1 godziny. Gdy rolady będą już miękkie to sos zagęścić odrobiną wody rozmieszanej z mąką, podawać.

 

Dodaj komentarz