Rolada wieprzowa

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • 50 dag szynki wieprzowej
  • 1 duże kwaśne jabłko
  • 10 suszonych śliwek
  • 4 łyżki oleju
  • pół szklanki śmietanki
  • szklanka bulionu
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz

Przepis

1. Mięso pokroić w poprzek włókien, uformować jeden duże kawałek i rozbić tłuczkiem.
2. Na mięsie ułożyć wymoczone i pozbawione pestek śliwki oraz jabłka obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
3. Całość zwinąć w wałek i obwiązać nitką bawełnianą. Następnie obsmażyć dość silnie na rozgrzanym oleju, posolić, popieprzyć podlać rosołem i udusić do miękkości.
4. W śmietanie rozmieszać mąkę ziemniaczaną i wlać do sosu. Zagotować.
5. Usunąć nitki, mięso pokroić na plastry o grubości 2 cm

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *