Składniki |
- 4 kawałki mięsa na rolady
- Cebula
- Boczek
- 1- 2 ogórki kiszone
- Musztarda
- Sol
- pieprz
- papryka mielona
- bulion mięsny w kostce
Przepis |
Mięso delikatnie rozbić zwilżonym tłuczkiem, przyprawić solą, pieprzem, każdy płat posmarować musztardą. Cebule pokroić w piórka, boczek na plasterki, ogórki pokroić w cienkie słupki. Kawałeczki cebuli, boczku i ogórka układać na płatach mięsa, każdy płat ściśle zawijać w roladę. Każdą spiąć wykałaczkami. Posypać papryką, pieprzem, solą. Na patelni rozgrzać tłuszcz, kłaść rolady i mocno zrumienić. Następnie podlać ciepłym bulionem mięsnym i dusić pod przykryciem około 1 godziny. Gdy rolady będą już miękkie to sos zagęścić mąką rozmieszaną z wodą(1 łyżka mąki, 1/3 szklanki wody), podawać z kluskami śląskimi