Rolada śląska

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • 4 kawałki mięsa na rolady
  • Cebula
  • Boczek
  • 1- 2 ogórki kiszone
  • Musztarda
  • Sol
  • pieprz
  • papryka mielona
  • bulion mięsny w kostce

Przepis

Mięso delikatnie rozbić zwilżonym tłuczkiem, przyprawić solą, pieprzem, każdy płat posmarować musztardą. Cebule pokroić w piórka, boczek na plasterki, ogórki pokroić w cienkie słupki. Kawałeczki cebuli, boczku i ogórka układać na płatach mięsa, każdy płat ściśle zawijać w roladę. Każdą spiąć wykałaczkami. Posypać papryką, pieprzem, solą. Na patelni rozgrzać tłuszcz, kłaść rolady i mocno zrumienić. Następnie podlać ciepłym bulionem mięsnym i dusić pod przykryciem około 1 godziny. Gdy rolady będą już miękkie to sos zagęścić mąką rozmieszaną z wodą(1 łyżka mąki, 1/3 szklanki wody), podawać z kluskami śląskimi

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *