Ravioli z ricottą i szpinakiem w pesto z natki pietruszki
Szybki, wiosenny obiad z gotowych ravioli, podany z domowym pesto z natki pietruszki i orzechów. Świeżo, aromatycznie i gotowe w mniej niż 20 minut – idealne na ciepłe dni!
Składniki
- 250 g ravioli z ricottą i szpinakiem (gotowe, ze sklepu)
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki orzechów nerkowca lub słonecznika
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Ugotuj ravioli zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle ok. 3–4 minuty).
- W międzyczasie przygotuj pesto: do blendera wrzuć natkę, parmezan, czosnek, orzechy, oliwę i sok z cytryny. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Odcedzone ravioli wymieszaj z pesto, najlepiej na ciepło.
- Podawaj od razu, posypane dodatkowym parmezanem lub odrobiną orzechów.
Wskazówki
- Zamiast natki pietruszki możesz użyć rukoli lub mieszanki ziół.
- Pesto świetnie nada się też jako pasta do kanapek lub sos do innych makaronów.
- Jeśli nie masz blendera – posiekaj składniki bardzo drobno i rozetrzyj je z oliwą.
Słowa kluczowe
ravioli z ricottą, szybki makaron z pesto, obiad w 20 minut, wiosenny przepis z natką, ravioli ze szpinakiem
Tagi
ravioli, ricotta, szpinak, pesto, natka pietruszki, szybki obiad, 20 minut, lekki obiad, makaron, wiosna
