| Składniki |
- 1 kg surowych obranych ziemniaków
- 30 dag ziemniaków ugotowanych
- sól
- pieprz
| Przepis |
1. Surowe ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach:, Gdy miazga podejdzie wodą, odcisnąć je, miazgę odłożyć, wodę po ustaniu zlać. Pozostałą na dnie miski mączkę ziemniaczaną wymieszać z odciśniętą miazgą, dodać ugotowane ziemniaki przeciśnięte przez praskę, sól, pieprz.
2. Z ciasta wyrabiać małe kulki, maczając ręce w mące. Zagotować wodę z solą, włożyć tyle klusek, aby swobodnie pływały. po wypłynięciu gotować około 10 minut