Ptasie mleczko czekoladowe w pucharkach – klasyk z lat 80.
Lekka, mleczna pianka o głębokim kakaowym smaku – tak właśnie smakowało „czekoladowe ptasie mleczko” serwowane w pucharkach w barach mlecznych i kawiarniach czasów PRL. Ten prosty deser z kilku składników to smak dzieciństwa zamknięty w mlecznej piance z bąbelkami. Zrób go i poczuj ten retro klimat!
Składniki
- 500 ml mleka 3,2%
- 2 płaskie łyżki żelatyny
- 4 łyżki cukru
- 2 czubate łyżeczki ciemnego kakao (niesłodzonego)
Przygotowanie
- Odmierz 100 ml mleka i wsyp do niego żelatynę. Odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
- Pozostałe 400 ml mleka podgrzej w garnku z cukrem i kakao – nie doprowadzaj do wrzenia, ale dobrze wymieszaj, by kakao się rozpuściło.
- Dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłego mleka i dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Odstaw do przestygnięcia – masa powinna być letnia.
- Ubij mleczną masę mikserem przez 4–5 minut – aż stanie się lekka, spieniona i pojawią się bąbelki.
- Przelej do pucharków lub szklanek i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (a najlepiej na całą noc).
Wskazówki
- Jeśli chcesz, możesz użyć więcej kakao dla mocniejszego smaku – ale nie przesadzaj, by nie stępić lekkości deseru.
- Deser idealnie smakuje z bitą śmietaną i tartą gorzką czekoladą na wierzchu.
- To świetny przepis na wieczór retro – zaparz kawę zbożową i wróć do lat 80.
Słowa kluczowe
ptasie mleczko czekoladowe, retro deser, deser PRL, pianka z mleka, kakaowa pianka, deser z pucharka, smak dzieciństwa, czekoladowy mus, mleczny deser
Tagi
czekolada, mleko, deser, retro, PRL, pianka, pucharek, kakaowy deser, domowy przepis, wspomnienia z dzieciństwa
