Przepis na Rollsy cynamonowe lub ślimaczki, zawijasy

Print Friendly, PDF & Email

Pomysł na zrobienie ślimaczków, zawijasów cynamonowych czy inaczej zwane Rollsy cynamonowe przyszedł mi do głowy przy okazji szukanie szybkiej słodkiej przekąski.
Przygodę w zrobieniu ślimaczków trzeba rozpocząć od zaczynu drożdżowego takiego delikatnie wyrośniętego a później to już zabawa w zwijaniu, krojeniu i pieczeniu
Ślimaczki wyszły o mocnym aromacie cynamonu z posmakiem karmelu, taka idealna przekąska do kawy.

Ślimaczki

Składniki
  • 550 g mąki
  • 2 jaja
  • 200 g mleka
  • 70g masła
  • 25g drożdży
  • 75g cukru
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 200g cukru
  • 85g masła
  • 1 łyżka cynamonu
Przepis

W kilku łyżkach ciepłego mleka rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżkę cukru i mąki wszystko dokładnie mieszamy, odstawiamy na około 15 w ciepłe miejsce aż zaczyn zacznie rosnąć.
W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystygnięcia
Do miski przesiewamy mąkę dodajemy cukier, jajka, lekko podgrzane mleko, oraz wyrośnięty zaczyn.
Wszystko dokładnie wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto które nie powinno kleić się do dłoni.
Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Nadzienie
W tym czasie jak rośnie ciasto robimy nadzienie cynamonowe
Do miękkiego masła dodajemy cukier i cynamon i dokładnie rozcieramy aż wszystko się połączy i powstanie lepka masa (ja rozcieram palcami)

Wyrośnięte ciasto dzielimy na pół i wałkujemy na grubszy prostokąt. Masę cynamonową dzielimy na pół i rozsmarowujemy na całym placku ciasta.
Tak przygotowane ciasto zwijamy jak roladę i kroimy na około 3 cm kawałki. Pokrojone kawałki kładziemy cięciem do góry na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
Z drugą połówką ciasta robimy dokładnie tak samo jak z pierwszą.
Ślimaczki pieczemy około 20 min w temp 180c

Smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *