Placki z jabłkami – racuchy

Print Friendly, PDF & Email

Dzisiaj prezentuje przepis na racuchy a inaczej to po prostu placki z jabłkami. Pulchne, drożdżowe ciasto  a w środku kawałki jabłek. Racuchy podaję posypane cukrem pudrem lub z dżemem truskawkowym, śliwkowym.
placuszki smaży się na dość sporej ilości oleju więc nie należą do dietetycznych, dlatego nie polecam  ich osobom na diecie chyba że mogą sobie pozwolić na chwilę zapomnienia.

 racuchy - placki z jabłkami

Składniki
  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 – 2 szklanki mleka
  • 30 g drożdży
  • 1 jajko
  • 2 spore jabłka
  • olej do smażenia
  • cukier puder

 

Przepis

W rondelku podgrzewamy mleko tak żeby było letnie,
robienie racuchów zaczynamy od zrobienia zaczynu drożdżowego. Do miski wlewamy troszkę z podgrzanego mleka do tego dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę mąki i wszystko dokładnie mieszamy.
odstawiamy w ciepłe miejsce żeby zaczyn zaczął pracować.
Jak zaczyn minimum podwoi swoją objętość to można przejść do zrobienia właściwego ciasta.
Do wyrośniętego zaczynu dodajemy resztę mąki, jajko, oraz wlewamy mleko, wszystko dokładnie mieszamy tak żeby powstało ciasto trochę gęstsze niż na naleśniki.
Umyte i obrane jabłka kroimy w cienkie półplasterki i dodajemy do ciasta, tylko trzeba zachować proporcje żeby nie było za dużo jabłek w cieście.
na patelni rozgrzewamy olej, na który kładziemy łyżką stołową ciasto z jabłkami.
Smażymy do zrumienienia z oby stron, na koniec posypujemy cukrem pudrem.

 Smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *