Składniki |
- 7 łyżek czubatych mąki
- 1 łyżka smalcu
- 1/3 szklanki gorącej wody
- olej do smażenia
- szczypta soli
- 20 dag mięsa z gotowanego kurczaka
- 4 cebule
- biała część z 1 pora
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżeczka imbiru w proszku
- 4 łyżki oleju
Przepis |
1. Ciasto – do mąki wlać roztopiony smalec i wodę, dodać szczyptę soli i wyrobić. Ciasto odstawić na 20 minut.
2. Farsz – zmielić mięso, cebulę i pora, podsmażyć to na oleju. Dodać posiekany czosnek i imbir. Przyprawić sosem sojowym. Farsz chwilę smażyć, dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać a następnie ostudzić.
3. Ciasto rozwałkować i wykroić z niego niewielką szklanką kółka. Farsz nakładać łyżeczką na środek wyciętego ciasta i zlepiać brzegi pierożków.
4. Pierożki gotować w osolonej wodzie aż do wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć z wody i przed podaniem pierożki obsmażyć w głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor.