Pierożki japońskie

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • 7 łyżek czubatych mąki
  • 1 łyżka smalcu
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • olej do smażenia
  • szczypta soli
  • 20 dag mięsa z gotowanego kurczaka
  • 4 cebule
  • biała część z 1 pora
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka imbiru w proszku
  • 4 łyżki oleju

Przepis

1. Ciasto – do mąki wlać roztopiony smalec i wodę, dodać szczyptę soli i wyrobić. Ciasto odstawić na 20 minut.
2. Farsz – zmielić mięso, cebulę i pora, podsmażyć to na oleju. Dodać posiekany czosnek i imbir. Przyprawić sosem sojowym. Farsz chwilę smażyć, dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać a następnie ostudzić.
3. Ciasto rozwałkować i wykroić z niego niewielką szklanką kółka. Farsz nakładać łyżeczką na środek wyciętego ciasta i zlepiać brzegi pierożków.
4. Pierożki gotować w osolonej wodzie aż do wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć z wody i przed podaniem pierożki obsmażyć w głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *