Panna Cotta to klasyczny włoski deser. Bardzo prosty do wykonania wystarczy podgrzać śmietanę z żelatyną i przeleć do filiżanek, odstawić do wystygnięcia. deser podawać można z różnego rodzaju dodatkami, moja wersja jest o smaku waniliowym i polany musem truskawkowym.
| Składniki |
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 2 łyżki ciepłej wody
- 500 ml śmietanki 30%
- 80 g cukru pudru
- 40 g wiórków kokosowych dobrej jakości
| Przepis |
Do filiżanki wsypać żelatynę i wymieszać z ciepłą wodą aż się rozpuści. Do rondelka wlać śmietankę, cukier puder i wiórki kokosowe, mieszać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści (nie gotować). Dodać namoczoną żelatynę i mieszać przez około 3 minuty, aż całkowicie rozpuści się w gorącej śmietance. Ostudzić i wlać do filiżanek. Odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia, na około 3 godziny.
Jak już deser zastygnie obracamy filiżankę do góry dnem i tak powstałą babeczkę dekorujemy np, musem truskawkowym.