| Składniki |
- 1/2 kg schabu (najlepiej bez kości)
- 40 dag mieszanych suszonych owoców (np. moreli, fig, żurawin,
- jabłek i śliwek)
- 1 kieliszek śliwowicy
- majeranek,
- słodka papryka
- sól,
- pieprz,
- olej
Kategorie
Kategorie
Sandacz po polsku
| Składniki |
- 1 sprawiony sandacz (ok. 1,5 kg)
- 2 bułki kajzerki,
- mleko do namoczenia bułek
- 1 cebula
- 3-4 łyżki chrzanu śmietankowego
- 1 szklanka mleka
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 białka,
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1-2 listki laurowe
- 4-5 ziaren ziela angielskiego
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- sól pieprz
- do dekoracji: plasterki cytryny, paski papryki, marchewki i szczypiorku
Kategorie
Pierogi z grzybami
| Składniki |
- 35 dag mąki,
- 1 jajko
- pół szklanki wody
- 35 dag suszonych grzybów
- 2 cebule
- olej, masło
- sól, pieprz, cukier
- kilka gałązek majeranku
Kategorie
śledzie w śmietanie
| Składniki |
- 0,5kg śledzi a’al matias
- 2 cebule
- kubek śmietany 18%
- 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
- pieprz czarny grubo mielony
Kategorie
śledzie korzenne
| Składniki |
- 0,5kg filetów śledziowych (matias)
- 2 cebule
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 5 ziaren jałowca i ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki gorczycy
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 liść laurowy
- 1/2 szklanki oleju
- sok z połowy cytryny
Kategorie
Drożdżówki z serem
| Składniki |
- ciasto
- 60 dag mąki pszennej
- 3 dag drożdży
- szklanka mleka
- 3 żółtka
- 2 jajka w tym jedno do posmarowania drożdżówek
- 10 dag masła
- łyżka oleju
- 7 dag cukru
- szczypta soli
- Nadzienie
- 40 dag białego sera
- 2 żółtka
- jajko
- 5 dag masła
- cukier (według uznania do smaku) 1 cukier waniliowy
Kategorie
Jajecznica po Chiński
| Składniki |
- 7 jajek
- 4 ząbków czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka gazowanej wody mineralnej
- szczypiorek
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
Kategorie
Jajecznica z pieczarkami
| Składniki |
- 4 jajka
- 10 dag pieczarek
- 10 dag kiełbasy
- 10 dag żółtego sera
- 1 duża cebula
- sól
- wegeta
- pieprz
- zielona pietruszka
Kategorie
Sałatka grecka z oliwkami
| Składniki |
- 1 główka zielonej sałaty
- 10 dag zielonych oliwek
- 4 pomidory
- 1 duży zielony ogórek
- 2-3 cebule
- 20 dag sera feta
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- koperek
Kategorie
Pasta z makreli
| Składniki |
- duża wędzona makrela
- 30 dag świeżego białego twarogu
- duża cebula
- śmietana
- pieprz
- tymianek
- bazylia
- sól