Mini babeczki cytrynowe z malinami
Mini babeczki cytrynowe z malinami to idealny deser na majówkę! Lekkie, puszyste, pachnące cytryną i pełne soczystych owoców. Świetne do kawy, lemoniady lub jako szybka przekąska na świeżym powietrzu. W dodatku pięknie wyglądają na stole piknikowym!
Składniki
- 150 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 80 ml oleju roślinnego
- 80 ml mleka
- sok i skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 g świeżych malin (lub mrożonych)
Przygotowanie
- W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej, mleko, sok i skórkę z cytryny – delikatnie wymieszaj.
- Do mokrych składników dodaj suche i wymieszaj tylko do połączenia (nie miksuj za długo!).
- Dodaj maliny i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Rozlej ciasto do foremek na mini babeczki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
- Piec w temperaturze 180°C (góra-dół) przez około 18–20 minut, aż będą złociste i sprężyste.
- Ostudź na kratce i podawaj – najlepiej w plenerze!
Wskazówki
- Jeśli używasz mrożonych malin – nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.
- Dla efektu WOW możesz posypać babeczki cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym.
- Świetnie sprawdzą się też w wersji z borówkami lub porzeczkami.
Słowa kluczowe
babeczki cytrynowe, mini babeczki, deser na majówkę, babeczki z malinami, cytrynowe wypieki, piknikowe słodkości, majowe przepisy, szybkie ciasto
Tagi
babeczki, ciasto, deser, majówka, cytryna, maliny, piknik, szybkie przepisy, wypieki
