Makaron z cukinią i fetą z jednej patelni – szybki letni obiad w 20 minut
Lato to czas, kiedy najchętniej sięgamy po lekkie, szybkie i proste dania.
Gdy za oknem panują wysokie temperatury, mało kto ma ochotę spędzać długie
godziny w kuchni. Właśnie dlatego przepisy z jednej patelni cieszą się tak
dużą popularnością. Są szybkie, wygodne i wymagają niewielkiej ilości naczyń.
Makaron z cukinią i fetą to doskonały przykład letniego obiadu. Delikatna
cukinia, kremowy ser feta oraz aromatyczny czosnek tworzą połączenie, które
jest jednocześnie lekkie i sycące. To idealny przepis na szybki rodzinny
obiad, kolację na tarasie lub posiłek po pracy.
Dlaczego warto przygotować ten przepis?
Cukinia należy do najpopularniejszych warzyw sezonowych dostępnych latem.
Jest lekkostrawna, zawiera niewiele kalorii i doskonale komponuje się z
makaronami. Feta dodaje wyrazistego smaku i sprawia, że nawet z kilku
prostych składników można przygotować naprawdę wyjątkowe danie.
Składniki (4 porcje)
- 250 g makaronu penne lub fusilli
- 2 średnie cukinie
- 150 g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 garść świeżej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól do gotowania makaronu
- świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
- Zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją
producenta. Zachowaj około pół szklanki wody z gotowania. - W międzyczasie dokładnie umyj cukinie i pokrój je w półplasterki o
grubości około pół centymetra. - Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cukinię i smaż przez około
5–6 minut, aż zacznie się lekko rumienić. - Dodaj czosnek oraz oregano. Smaż jeszcze przez około minutę,
cały czas mieszając. - Na patelnię przełóż ugotowany makaron. Dodaj kilka łyżek zachowanej
wody z gotowania i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. - Pokrusz fetę bezpośrednio na patelnię. Delikatnie wymieszaj, aby część
sera rozpuściła się i stworzyła lekki sos. - Dopraw świeżo mielonym pieprzem. Zwykle dodatkowa sól nie jest już
potrzebna, ponieważ feta jest dość słona. - Na koniec dodaj porwane listki świeżej bazylii i podawaj od razu po
przygotowaniu.
Z czym podawać makaron z cukinią i fetą?
Danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz podać je również z lekką
sałatką z pomidorów, rukoli lub ogórków. W upalne dni dobrze komponuje się
również z domową lemoniadą lub wodą z dodatkiem cytryny i mięty.
Jak przechowywać?
Pozostały makaron przechowuj w lodówce do 2 dni. Przed podaniem możesz
delikatnie podgrzać go na patelni lub zjeść na zimno jako sałatkę
makaronową. Następnego dnia smakuje równie dobrze.
Porady
- Do przepisu możesz dodać pomidorki koktajlowe.
- Świetnie sprawdzi się również szpinak baby.
- Jeżeli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę płatków chili.
- Fetę możesz częściowo zastąpić mozzarellą.
- Danie można wzbogacić grillowanym kurczakiem.
Słowa kluczowe
makaron z cukinią, makaron z fetą, obiad z jednej patelni, szybki obiad na lato,
cukinia przepisy, lekki obiad, letnie obiady, makaron na lato
Tagi
makaron, cukinia, feta, obiady z jednej patelni, szybki obiad,
lato 2026, przepisy na lato, lekkie obiady
