Królik w śmietanie

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • ćwiartka królika
  • trzy średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • mały kawałek selera
  • duża cebula
  • wino białe półwytrawne
  • pół szklanki śmietany 18%
  • dwie łyżki mąki
  • olej do smażenia
  • mleko
  • 4 ziarna ziela angielskiego.,
  • 2 liście laurowe,
  • pół łyżeczki majeranku,
  • natka pietruszki,
  • pół łyżeczki rozmarynu,
  • tymianek,
  • 2 jagody jałowca,
  • przyprawa myśliwska (do smaku)
  • sól,
  • pieprz

Przepis

ćwiartkę królika podzielić na mniejsze kawałki zalać mlekiem i odstawić na noc do lodówki. Obsmażyć mięso na oleju z obu stron na rumiany kolor i przełożyć do garnka dodać marchew pokrojoną w plasterki, pietruszkę w słupki cebule w pół plasterki, seler w słupki. Wszystko zalać winem tak żeby mięso było przykryte, dodać ziele angielskie liść laurowy, rozmaryn, jałowiec i dusić na małym ogniu pod przykryciem od czasu do czasu przewracać mięso na drugą stronę jak mięso jest miękkie dodać śmietanę rozmieszaną z mąką, doprawić majerankiem, przyprawą myśliwską, solą i pieprzem, posypać natką pietruszki wszystko dusić jeszcze przez 5 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *