Królik w czerwonym winie

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • królik
  • 2 marchewki
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 2 cebule
  • 4 jagody jałowca
  • 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
  • olej do smażenia
  • przyprawa myśliwska (do smaku)
  • sól
  • pieprz

Przepis

1. Królika pokroić na mniejsze porcje. Marchewki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Seler obrać, umyć i roimy w grubsze plasterki. Cebule obrać i pokroić na osiem części.
2. W garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wkładamy kawałki mięsa i osmażamy ze wszystkich stron na rumiano. Dolewamy wino tak żeby mięso było przykryte i gotujemy parę minut. Dodajemy warzywa i przyprawy i dusimy wszystko razem na małym ogniu pod przykryciem około 1 godziny, aż mięso będzie miękkie.
3. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Królika przekładamy na półmisek i polewamy sosem z duszenia razem z warzywami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *