Kotleciki z ciecierzycy (wegańskie)
Te kotleciki z ciecierzycy to wegańska perełka na majówkę! Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, pachnące ziołami i przyprawami. Świetnie smakują na ciepło i na zimno, więc możesz je zabrać na działkę, piknik czy grilla. Najlepiej podawać je z jogurtowym dipem lub hummusem!
Składniki
- 400 g ugotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (odsączona)
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki mąki pszennej lub bezglutenowej
- 2 łyżki bułki tartej (lub więcej, jeśli masa będzie za rzadka)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia lub grillowania
Przygotowanie
- Ciecierzycę, cebulę, czosnek i natkę pietruszki zmiksuj w malakserze na jednolitą masę (nie musi być bardzo gładka – lekko grudkowata będzie idealna).
- Dodaj przyprawy, mąkę, bułkę tartą, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
- Z masy formuj małe kotleciki lub kulki.
- Grilluj na rozgrzanym ruszcie, delikatnie natłuszczonym, przez ok. 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Możesz też usmażyć je na patelni lub upiec w piekarniku.
- Podawaj z dipem jogurtowym, hummusem lub sałatką.
Wskazówki
- Jeśli masa jest zbyt rzadka – dodaj więcej bułki tartej.
- Do środka możesz dorzucić ulubione zioła: kolendrę, bazylię lub oregano.
- Świetnie smakują w bułce jako wegańskie burgery z grillowanymi warzywami.
Słowa kluczowe
kotleciki z ciecierzycy, wegańskie przepisy na grilla, majówka bez mięsa, grill roślinny, dania z ciecierzycy, przepisy wege na piknik, zdrowe kotleciki
Tagi
grill, wege, wegańskie, ciecierzyca, kotleciki, majówka, dieta roślinna, zdrowe jedzenie, szybkie dania
