Gulasz z fasolką szparagową i suszonymi śliwkami doskonale smakuje z świeżym pieczywem ale można podać z ziemniakami, kaszą gryczaną.
Mięso mięciutkie a sos wyborny, aksamitny o delikatnym smaku suszonych śliwek.
| Składniki |
- 800 g mięsa wieprzowego
- 450 g fasolki szparagowej (mrożonej)
- 100 g śliwki suszone
- 1 średnia cebula
- pieprz
- sól
- suszona papryka słodka i ostra
- olej do smażenia
- mąka do obtoczenia mięsa
| Przepis |
Zaczynamy od pokrojenia mięsa na małe kawałki i posypaniu mąką tak żeby każdy kawałek był lekko oproszony.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i przysmażamy w kilku niedużych porcjach mięso.
Do garnka wlewamy łyżkę oleju na którym szklimy cebulę pokrojoną w półplasterki. Do cebuli dodajemy przysmażone mięso i wszystko przyprawiamy solą, pieprzem i papryką.
Mięso dusimy pod przykryciem około 40 minut po tym czasie dodajemy śliwki i znowu dusimy około 10 minut i na koniec fasolka szparagowa (mrożona) i dusimy kolejna 10 minut.
Gotowy gulasz podajemy z chlebem lub innym dodatkiem.
Smacznego !