| Składniki |
- 0,5 kg wieprzowiny (łopatka)
- 4 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki mąki pszennej
- 1 cebula
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 ziarna jałowca
- przyprawa do gulaszu
- papryka ostra mielona
- sól, pieprz mielony
| Przepis |
1. Mięso pokroić w niewielką kostkę 2. Na patelnie rozgrzać 2 łyżki oleju i mocna przysmażyć mięso, może być miejscami lekko przypalone 3. w czasie przysmażanie mięsa w niewysokim garnku rozgrzewamy pozostałą część oleju. Dodajemy pokrojoną w piórka cebule i podsmażamy na złoty kolor 4. podsmażone mięso razem z powstałym tłuszczem dodajemy do garnka z cebulą i zalewamy wodą tak żeby całe mięso było przykryte. dodajemy ziele angielskie, pieprz w ziarenkach, jałowiec, liść laurowy dusimy pod przykryciem około 35 min aż mięso będzie miękkie 5.no koniec jak mięso jest miękkie solimy dodajemy pieprz mielony, szczyptę papryki ostrej i przyprawy do gulaszu smak powinien być delikatnie pikantny jeżeli powstały sos jest rzadki zagęścić go mąką rozrobioną w 0,5 szklanki zimnej wody