Gulasz wieprzowy

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • 0,5 kg wieprzowiny (łopatka)
  • 4 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki mąki pszennej
  • 1 cebula
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziaren pieprzu czarnego
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 ziarna jałowca
  • przyprawa do gulaszu
  • papryka ostra mielona
  • sól, pieprz mielony

Przepis

1. Mięso pokroić w niewielką kostkę 2. Na patelnie rozgrzać 2 łyżki oleju i mocna przysmażyć mięso, może być miejscami lekko przypalone 3. w czasie przysmażanie mięsa w niewysokim garnku rozgrzewamy pozostałą część oleju. Dodajemy pokrojoną w piórka cebule i podsmażamy na złoty kolor 4. podsmażone mięso razem z powstałym tłuszczem dodajemy do garnka z cebulą i zalewamy wodą tak żeby całe mięso było przykryte. dodajemy ziele angielskie, pieprz w ziarenkach, jałowiec, liść laurowy dusimy pod przykryciem około 35 min aż mięso będzie miękkie 5.no koniec jak mięso jest miękkie solimy dodajemy pieprz mielony, szczyptę papryki ostrej i przyprawy do gulaszu smak powinien być delikatnie pikantny jeżeli powstały sos jest rzadki zagęścić go mąką rozrobioną w 0,5 szklanki zimnej wody

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *