Gnocchi z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą z jednej patelni – szybki letni obiad
Jeśli szukasz prostego i efektownego obiadu, który przygotujesz w niecałe
25 minut, ten przepis będzie idealnym wyborem. Gnocchi z pomidorkami
koktajlowymi i mozzarellą to połączenie inspirowane kuchnią włoską, które
zachwyca prostotą i świeżym smakiem.
Delikatne ziemniaczane kluseczki, słodkie pomidorki oraz ciągnąca się
mozzarella tworzą danie, które wygląda niezwykle apetycznie i świetnie
sprawdza się podczas letnich dni. Co najważniejsze – wszystko przygotujesz
na jednej patelni.
Dlaczego warto przygotować ten przepis?
Gnocchi są doskonałą alternatywą dla tradycyjnego makaronu. Przygotowuje się
je bardzo szybko, a w połączeniu z pomidorami i mozzarellą tworzą lekkie,
ale sycące danie. To idealny przepis na szybki obiad po pracy lub leniwe
weekendowe popołudnie.
Składniki (4 porcje)
- 500 g gnocchi
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 125 g mozzarelli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- garść świeżej bazylii
- sól
- świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
- Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki.
- Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pomidorki i smaż przez około
4–5 minut, aż zaczną puszczać sok. - Dodaj czosnek oraz oregano i smaż jeszcze przez około minutę.
- Wsyp gnocchi bezpośrednio na patelnię i dokładnie wymieszaj z pomidorami.
- Wlej około 100 ml wody, przykryj patelnię i duś przez 5–6 minut.
- Dodaj porwaną mozzarellę i delikatnie wymieszaj.
- Dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli.
- Na koniec dodaj świeżą bazylię i podawaj od razu po przygotowaniu.
Z czym podawać gnocchi?
Danie świetnie smakuje samo w sobie, ale można podać je również z lekką
sałatką z rukoli, pomidorów i ogórka. Doskonale komponuje się także z
domową lemoniadą lub wodą z cytryną i miętą.
Jak przechowywać?
Pozostałe gnocchi można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem
wystarczy podgrzać je na patelni. Danie zachowuje swój smak również
następnego dnia.
Porady
- Możesz dodać garść szpinaku baby.
- Świetnie sprawdzi się również mozzarella mini.
- Dla ostrzejszego smaku dodaj płatki chili.
- Do dania pasują także suszone pomidory.
- Jeżeli lubisz bardziej sycące obiady, dodaj grillowanego kurczaka.
Słowa kluczowe
gnocchi z mozzarellą, gnocchi z pomidorkami, obiad z jednej patelni,
szybki obiad na lato, gnocchi przepis, letni obiad, włoski obiad
Tagi
gnocchi, mozzarella, pomidorki koktajlowe,
obiady z jednej patelni, szybki obiad,
lato 2026, przepisy na lato, kuchnia włoska
