Ciasto z porzeczkami i kruszonką – prosty przepis na letni wypiek
Ciasto z porzeczkami to jeden z tych wypieków, które doskonale oddają smak
lata. Lekko kwaskowe owoce idealnie komponują się z puszystym ciastem oraz
chrupiącą, maślaną kruszonką. To prosty deser, który sprawdzi się zarówno
na rodzinne spotkanie, jak i do popołudniowej kawy.
Do przygotowania możesz wykorzystać zarówno czerwone, jak i czarne porzeczki.
Każda z nich nada ciastu nieco inny charakter, ale efekt zawsze będzie
wyjątkowo smaczny.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 45 minut
- Liczba porcji: 12 kawałków
- Poziom trudności: łatwy
Składniki na ciasto
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 120 ml oleju
- 200 ml mleka
- 320 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g czerwonych lub czarnych porzeczek
Składniki na kruszonkę
- 100 g mąki pszennej
- 60 g cukru
- 60 g zimnego masła
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- Porzeczki umyj, osusz i oddziel od gałązek.
- Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę.
- Dodaj olej oraz mleko, cały czas miksując.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wsyp do masy.
- Delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Formę o wymiarach około 24 × 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
- Na wierzchu rozsyp porzeczki.
- Przygotuj kruszonkę z mąki, cukru i zimnego masła.
- Posyp ciasto kruszonką.
- Piecz około 45 minut do suchego patyczka.
- Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Dlaczego warto upiec ciasto z porzeczkami?
Porzeczki nadają wypiekowi przyjemną świeżość i delikatną kwaskowość,
dzięki czemu ciasto nie jest zbyt słodkie. To doskonały wybór na letnie
popołudnia, kiedy mamy dostęp do świeżych sezonowych owoców.
Porady
- Możesz połączyć czerwone i czarne porzeczki.
- Do kruszonki warto dodać szczyptę cynamonu.
- Ciasto świetnie smakuje z gałką lodów waniliowych.
- Po wystudzeniu można oprószyć je cukrem pudrem.
- Świeże porzeczki można zastąpić owocami mrożonymi.
Słowa kluczowe
ciasto z porzeczkami, ciasto z kruszonką,
czerwone porzeczki, czarne porzeczki,
domowe ciasto, letnie wypieki,
ciasto z owocami
Tagi
porzeczki, kruszonka, ciasto owocowe,
domowe wypieki, ciasta sezonowe,
lato 2026, przepisy na ciasta
