Ciasto z morelami i migdałową kruszonką – letni wypiek pełen aromatu
Morele to jedne z najbardziej aromatycznych owoców lata. Są słodkie,
delikatnie kwaskowe i podczas pieczenia stają się wyjątkowo soczyste.
W połączeniu z puszystym ciastem oraz chrupiącą migdałową kruszonką
tworzą deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
To doskonały wypiek na weekend, rodzinne spotkanie lub spokojne
popołudnie z filiżanką kawy. Przepis jest prosty, a efekt końcowy
wygląda jak z dobrej cukierni.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 25 minut
- Czas pieczenia: 45 minut
- Liczba porcji: 12 kawałków
- Poziom trudności: łatwy
Składniki na ciasto
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 120 ml oleju
- 180 ml mleka
- 320 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8–10 dojrzałych moreli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na migdałową kruszonkę
- 80 g mąki pszennej
- 60 g zimnego masła
- 50 g cukru
- 40 g płatków migdałowych
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- Morele umyj, przekrój na połówki i usuń pestki.
- Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę.
- Dodaj olej, mleko oraz ekstrakt waniliowy i krótko zmiksuj.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wsyp do masy.
- Delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Formę o wymiarach około 24 × 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
- Na wierzchu ułóż połówki moreli skórką do dołu.
- Przygotuj kruszonkę, rozcierając masło z mąką i cukrem, a następnie dodaj płatki migdałowe.
- Posyp ciasto migdałową kruszonką.
- Piecz przez około 45 minut do suchego patyczka.
- Po wystudzeniu możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Dlaczego warto upiec to ciasto?
Morele podczas pieczenia stają się miękkie i wyjątkowo aromatyczne,
a płatki migdałowe nadają kruszonce przyjemną chrupkość. Dzięki temu
ciasto smakuje nieco bardziej elegancko niż klasyczne wypieki z owocami,
a jednocześnie pozostaje bardzo proste do przygotowania.
Porady
- Najlepiej wybierać dojrzałe, ale jędrne morele.
- Zamiast płatków migdałowych możesz użyć posiekanych migdałów.
- Do ciasta świetnie pasuje szczypta cynamonu lub kardamonu.
- Po upieczeniu doskonale smakuje z gałką lodów waniliowych.
- Ciasto zachowuje świeżość przez 2–3 dni.
Słowa kluczowe
ciasto z morelami, ciasto z migdałami,
migdałowa kruszonka, letnie ciasto,
domowe wypieki, ciasto do kawy,
ciasto z owocami
Tagi
morele, migdały, kruszonka,
ciasto owocowe, letnie wypieki,
domowe ciasta, przepisy na ciasta
