Ciasto kukułka

Print Friendly, PDF & Email

 

Składniki
  • Jasny biszkopt:
  • 4 jajka,
  • 25 dag mąki
  • 25 dag cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Ciemny biszkopt:
  • 6 jajek
  • 25 dag mąki
  • 25 dag cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • Masa czekoladowa:
  • 3 łyżki kawy mielonej
  • 20 dag cukru
  • 2 tabliczki mlecznej czekolady
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 5 kieliszków wódki
  • 3 łyżki kakao
  • Krem śmietankowy:
  • 1l śmietanki 30 proc.
  • 6 łyżek cukru pudru,
  • 2 łyżki żelatyny

Przepis

Zrobić jasny biszkopt: białka oddzielić od żółtek i ubić na pianę. Żółtka zmiksować z cukrem i dodać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Połączyć z pianą Ciemny biszkopt przyrządzić tak samo, dodając kakao. Obydwa rodzaje ciasta przełożyć do prostokątnych blaszek. Piec około 30 minut w temperaturze 190 stopni Przygotować masę czekoladową: Kawę zaparzyć w 1/2 szklanki wrzątku. Przecedzić do garnka. Dodać połamaną na kawałeczki mleczną i gorzką czekoladę, kakao, cukier oraz wódkę. Podgrzewać, aż do rozpuszczenia. Wystudzić. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i rozpuszczoną w małej ilości wody żelatyną. Ciemny biszkopt przekroić i posmarować kremem śmietankowym. Warstwę kremu posypać pokruszonym jasnym biszkoptem. Polać masą czekoladową, a potem resztą śmietany. Przykryć ciemnym biszkoptem. Posypać kakao.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *