Ciasto jogurtowe z truskawkami – puszyste, lekkie i idealne na maj
To jedno z tych ciast, które zawsze się udają. Jogurtowe ciasto z truskawkami jest lekkie, puszyste, wilgotne i pachnie wiosną! Robi się je błyskawicznie, bez miksera, z kilku podstawowych składników. Truskawki zatopione w delikatnym cieście wyglądają pięknie i smakują jeszcze lepiej. Idealne na piknik, działkę lub majowe popołudnie przy kawie.
Składniki
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka jogurtu naturalnego (gęstego lub greckiego)
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- ok. 300 g truskawek (świeżych)
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Truskawki umyj, osusz i przekrój na połówki.
- W misce roztrzep jajka z cukrem. Dodaj olej i jogurt – wymieszaj rózgą lub łyżką.
- Wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.
- Wylej masę do formy (np. 24×24 cm lub tortownica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na wierzchu ułóż połówki truskawek (przecięciem do góry), lekko je wciskając.
- Piec w 175°C (góra-dół) przez ok. 40–45 minut – do suchego patyczka.
- Po wystudzeniu możesz posypać cukrem pudrem.
Wskazówki
- Ciasto jest świetne także z innymi owocami – malinami, jagodami, brzoskwiniami.
- Jeśli chcesz bardziej wilgotne – możesz dodać 1/4 szklanki więcej jogurtu.
- Dobrze się kroi i długo zachowuje świeżość – super na wynos!
Słowa kluczowe
ciasto jogurtowe, ciasto z truskawkami, ciasto na jogurcie, szybkie ciasto z owocami, ciasto na lato, truskawki, proste ciasto z owocami, majowe wypieki
Tagi
truskawki, ciasto, jogurt, deser, lato, maj, piknik, działka, szybkie ciasto, owocowe
