| Składniki |
- 1 golonka (około 1kg)
- 1 pęczek włoszczyzny
- Zalewa:
- 2,5 l wody
- 6 płaskich łyżek soli
- 1 łyżeczka cukru
- 15 ziaren pieprzu
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren jałowca
- 5 listków laurowych
- 3 ząbki czosnku
Kategorie
Kategoria: Dania główne
propozycja obiadowe
Kategorie
Rolada wieprzowa
| Składniki |
- 50 dag szynki wieprzowej
- 1 duże kwaśne jabłko
- 10 suszonych śliwek
- 4 łyżki oleju
- pół szklanki śmietanki
- szklanka bulionu
- łyżka mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
Kategorie
Kotlety w ostrym sosie
| Składniki |
- 4 kotlety schabowe,
- łyżka masła
- SOS :
- 2 cebule,
- 2 łyżki stołowe octu winnego,
- 1 szklanka wody,
- 3 korniszony,
- 1 łyżka ostrej musztardy,
- tymianek,
- liść laurowy,
- sól,
- pieprz
Kategorie
Rolada czosnkowo – ziołowa
| Składniki |
- 1 kg surowego boczku bez kości
- łyżeczka soli,
- 6 ząbków czosnku,
- pieprz,
- 1/4 łyżeczki majeranku, bazylii, cząbru, mięty i szałwii,
- 1/2 łyżki smalcu
Kategorie
Schab pieczony z ziołami
| Składniki |
- 1 kg schabu bez kości,
- 3 ząbki czosnku,
- 1/2 łyżeczki szałwii,
- 1/2 łyżeczki suszonej mięty,
- sól,
- pieprz,
- łyżeczka oliwy,
- łyżka smalcu,
- 1/2 szklanki rosołu
Kategorie
Schab ze śliwkami
| Składniki |
- 1,5 kg schabu z kością,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 4 ząbki czosnku,
- garść suszonych śliwek,
- kieliszek czerwonego wina wytrawnego,
- 3 goździki,
- łyżka smalcu,
- sól
Kategorie
Szynka wieprzowa duszona
| Składniki |
- 2 kilogramy szynki wieprzowej,
- 5 średniej wielkości cebul,
- 6 ziarenek ziela angielskiego,
- 6 ziarenek czarnego pieprzu,
- 2 listki laurowe,
- sól.
Kategorie
Bitki w sosie
| Składniki |
- 0.5 kg łopatki
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 1 szklanka bulionu
- 5 łyżek oleju
- sól, pieprz
- pół łyżeczki estragonu
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
Kategorie
Kulebiak
| Składniki |
- Ciasto
- 2 dag drożdży
- szklanka mleka
- łyżka masła
- szklanka mąki
- 2 łyżki oleju
- po łyżeczce soli i cukru
- Farsz
- 0,5 kg mielonego mięsa
- 2 duże cebule
- sól
- pieprz
- papryka słodka
Kategorie
Żeberka w sosie z ketchupu
| Składniki |
- 1kg żeberek
- Ketchup 440g
- 2 ząbki czosnku
- Pieprz
- Sól
- Olej
- Pół szklanki wody